Czasem jest tak, ze stare przekonania, czy problemy z emocjami przeszkadzają nam w codziennym funkcjonowaniu. wiem, można byłoby je wybiegać, wykrzyczeć, wytańczyć, przespać, wymedytować, itd. co kto lubi… Czasem tak robię… Czasem jednak mam tak, że lubię przepracować je w kuchni. Często wtedy tworzę, kreuję, testuję, sprawdzam, bawię się i zmywam. I niezmiennie świetnie się przy tym bawię wracając do równowagi. Te babeczki są właśnie tworem takich testów i chęci spróbowania czegoś nowego. Mam nadzieję, że i wam podpasują. Zapraszam na przepis.
Wytrawne BABECZKI
z farszem pomidorowym
Ciasto:
65 g nerkowców (wcześniej moczonych 3 h)
75 g migdałów (wcześniej moczonych 3 h)
50 g zmielonego siemienia lnianego
pół cebuli
1 ząbek czosnku
1 łyżka oleju lnianego
łyżka płatków drożdżowych nieaktywnych
pół łyżki soku z cytryny
Farsz:
50 g orzechów brazylijskich
50 g migdałów
50 g wody
40 ml oleju lnianego
5 suszonych na słońcu pomidorków (wcześniej namoczone)
sok z pół cytryny
1 ząbek czosnku
pół łyżeczki wędzonej słodkiej papryki
Opis:
Aby zrobić wytrawne babeczki wszystkie składniki na ciasto zmiel w robocie kuchennym, jeśli chcesz bardzo gładszą masę miel dłużej, jeśli chcesz grudki miel krócej. Powykładaj masę do foremek i włóż do dehydratora i susz przez 6 godzin w temperaturze 47 stopni C. Po tym czasie zdejmij z foremek i susz jeszcze 5 h.
Aby zrobić farsz zblenduj wszystkie składniki w blenderze tak długo aby uzyskać kremową konsystencję. Następnie przełóż do spodów i susz w dehydratorze przez kolejne 6 h.
Potem zajadaj. Smacznego!♥
* * *
Mam nadzieję, że wam się spodoba przepis. Co prawda wymaga trochę czasu (nie tak jak to), ale od czasu do czasu fajnie jest potworzyć sobie w kuchni, prawda? A potem miło jest częstować swoją ukochaną rodzinę ciekawymi przysmakami i widzieć uśmiech i zaskoczenie na ich twarzach, jeśli przysmak podpasuje.
Te babeczki można jeść samodzielnie jako przekąski lub ze względu na to, że są wytrawne na obiad np. do sałatki.
Jeśli wypróbujecie przepisu koniecznie podzielcie się tą informacją, czy tutaj w komentarzu, czy np. na instagramie.
Pięknego dnia.
Miłości i Radości – Magda ♥
